Briseadh-arain Panko Buidhe Geal Fìor

A bharrachd air an inneach bhrùideil a th’ ann, tha grunn bhuannachdan beathachaidh aig panko. San fharsaingeachd, tha e ìosal ann an geir agus calaraidhean an taca ri aran-crùbagan traidiseanta, ga dhèanamh na roghainn nas fhallaine dhaibhsan a tha airson an ìre calorie aca a lughdachadh. Mar as trice, bidh panko air a dhèanamh à aran geal grinne, a dh’ fhaodadh a bhith dìth snàithleach, ach tha dreachan cruithneachd slàn no ioma-ghràin rim faighinn dhaibhsan a tha a’ sireadh snàithleach agus beathachadh a bharrachd. A bharrachd air an sin, tha panko gu nàdarrach saor bho ghluten ma thèid a dhèanamh à aran gun ghluten, a’ toirt seachad roghainn eile dhaibhsan aig a bheil cugallachd do ghluten no galar celiac.

Tha iomadachd Panko a’ deàrrsadh gu mòr anns a’ chidsin, ga dhèanamh na ghrìtheid riatanach airson raon farsaing de shoithichean, gu sònraichte nuair a thig e gu frioladh. Is e aon de na feartan as ainmeile aige a chomas còmhdach aotrom, èadhar a chruthachadh a neartaicheas chan ann a-mhàin inneach ach a chuidicheas cuideachd le bhith a’ cumail an taiseachd taobh a-staigh a’ bhidhe. Cruthaichidh seo an cothromachadh foirfe - crùbach air an taobh a-muigh, sùghmhor agus tairgse air an taobh a-staigh. Ge bith a bheil thu a’ frioladh carran-creige, cutlets cearc, no eadhon glasraich, bheir panko an inneach crùbach sin air leth gun cus ola a ghabhail a-steach, a’ dèanamh biadh friochte nas aotroime agus nas lugha de gheir. Ach chan eil feumalachd panko a’ stad aig frioladh. Faodar a chleachdadh cuideachd ann am bèicearachd agus caseroles, far a bheil e na mhullach sàr-mhath. Nuair a thèid a chrathadh thairis air mias no gratins bèice, cruthaichidh panko rùsg òir, crùbach a chuireas ris an dà chuid tarraingeachd lèirsinneach agus crùsg riarachail. Faodaidh tu eadhon panko a mheasgachadh le ràithean gus rùsg blasda a chruthachadh a bheir àrdachadh do iasg, cearc no glasraich bèice.