Filet Tilapia Reòta IQF Giullachd Tilapia

Tha iomadh feart air leth aig na toraidhean againn. An toiseach, tha inneach soilleir aig feòil an èisg. Tha an inneach sònraichte seo coltach ris na comharran mionaideach a shnaigh nàdar, a’ toirt sealladh tarraingeach sònraichte do gach pìos èisg, ga dhèanamh gu math tarraingeach don t-sùil. San dàrna àite, tha an fheòil gu math bog. Rè a’ ghiullachd, thèid modhan-obrach mionaideach a dhèanamh gu teann. Thèid innidh an èisg a ghlanadh gu faiceallach, thèid na lannan uile a thoirt air falbh, agus thèid eadhon am peritoneum dubh a bheir buaidh air a’ bhlas agus an coltas a thoirt air falbh gu tur, ag amas air an inneach as fìor-ghlan agus as buige den iasg a thoirt seachad. Bidh e a’ leaghadh sa bheul, a’ toirt fèisd shòghail dha na gucagan blas.
A bharrachd air sin, tha inneach an èisg mìnealta agus rèidh. Cho luath ‘s a bheanas bàrr na teanga ris an iasg, sgaoileas am mìneachd shìoda is uachdarach gu luath, mar gum biodh e a’ cluich co-sheirm iongantach sa chuas beòil. Tha gach cagnadh na thlachd mhòr.

Tha ùrachadh an toraidh cuideachd na phrìomh thachartas. Bidh sinn a’ cleachdadh tilapia ùr-ghlactha agus a’ crìochnachadh a’ phròiseis reòta luath taobh a-staigh na h-ùine as giorra a ghabhas gus ùrachadh an èisg a ghlasadh a-steach chun na h-ìre as motha. Fiù ‘s an dèidh reothadh, nuair a thèid blasad a-rithist dheth, faodaidh neach fhathast an aon bhlas beòthail a bhith aige ri nuair a bha e dìreach a-mach às an uisge, mar gum biodh e a’ toirt ùrachadh na mara dìreach chun bhòrd-bìdh. Bidh smachd càileachd a’ ruith tron ​​phròiseas gu lèir, le ceumannan sgrìonaidh càileachd teann slàn. A’ tòiseachadh bho thaghadh stòr an èisg, chan fhaod ach tilapia a choinnicheas ri ìrean àrda a dhol a-steach do na modhan-obrach giullachd às deidh sin. An uairsin, tha gach ceum giullachd air a stiùireadh gus an tèid an sgrùdadh mu dheireadh mus tèid a phacaigeadh. Thèid sreath air sreath de sgrùdaidhean a dhèanamh gus dèanamh cinnteach gu bheil sinn a’ lìbhrigeadh nan toraidhean den chàileachd as àirde agus as earbsaiche do luchd-cleachdaidh.

A bharrachd air sin, tha e a’ cothlamadh beathachadh agus blas. Tha feòil bhlasta tilapia beairteach ann an grunn bheathachadh, ag ath-lìonadh lùth don bhodhaig agus a’ sàsachadh a’ mhiann. Aig an aon àm, tha nas lugha de chnàmhan mìne anns an iasg, a’ dèanamh am pròiseas ithe nas goireasaiche agus nas sàbhailte. Ge bith an e seann daoine no clann a th’ annta, faodaidh iad uile tlachd fhaighinn às a’ bhiadh blasta seo gun dragh sam bith.