Feartan coitcheann
Tha Carrageenan sa chumantas na phùdar geal gu buidhe-donn, gun bholadh agus gun blas, agus tha beagan blas feamainn air cuid de thoraidhean. Tha an gel a chaidh a chruthachadh le carrageenan thermoreversible, is e sin, bidh e a ’leaghadh a-steach do fhuasgladh às deidh teasachadh, agus a’ cruthachadh gel a-rithist nuair a thèid am fuasgladh fhuarachadh.
Feartan corporra agus ceimigeach
Tha Carrageenan neo-phuinnseanta agus tha na feartan aige de choagulation, solubility, seasmhachd, slaodachd agus reactivity. Mar sin, faodar a chleachdadh mar coagulant, thickener, emulsifier, crochaidh àidseant, adhesive, molding àidseant agus stabilizer ann an gnìomhachas a 'bhidhe cinneasachadh.
Iarrtas ann an gnìomhachas bìdh
Tha Carrageenan air a bhith air a chleachdadh mar chur-ris bìdh nàdarra airson grunn bhliadhnaichean. Is e snàithleach planntrais gun chron a th’ ann a chuidicheas le cnàmhadh agus tha raon farsaing de chleachdaidhean aige. Thòisich cinneasachadh malairteach carrageenan ann an dùthchannan cèin anns na 1920n, agus thòisich Sìona a’ toirt a-mach carrageenan malairteach ann an 1985, agus tha 80% dheth air a chleachdadh ann an gnìomhachasan bidhe no co-cheangailte ri biadh.
Faodaidh Carrageenan gels leth-chruaidh a chruthachadh. Tha e na choagulant sàr-mhath airson jelly mheasan a dhèanamh. Bidh e a 'daingneachadh aig teòthachd an t-seòmair. Tha an gel cruth leth-chruaidh, gu math follaiseach, agus chan eil e furasta tuiteam. Faodar a chleachdadh cuideachd airson beathachadh a chuir ris gus pùdar jelly a dhèanamh. Nuair a bhios tu ag ithe, tha e gu math goireasach a sgaoileadh ann an uisge. Faodar a chleachdadh cuideachd mar choagulant airson maragan bainne agus maragan measan. Tha na feartan aige de secretion uisge ìosal, inneach grinn, slaodachd ìosal, agus deagh ghluasad teas. Nuair a bhios tu a 'còcaireachd pasgan bean le yokan, faodar carrageenan a chur ris mar choagulant. Tha jelly measan à tiona air a dhèanamh le carrageenan mar choagulant gu math goireasach ri ithe agus a ghiùlan. Tha measan ann agus tha susbaint beathachaidh nas fheàrr na jelly measan àbhaisteach. Faodar Carrageenan a chleachdadh cuideachd mar choagulant airson feòil à tiona, agus faodar a chleachdadh cuideachd mar stàball, àidseant crochaidh, àidseant cruthachaidh, clarifier, tiughadair, adhesive, msaa.
Nuair a bhios tu a ’dèanamh candy bog measan follaiseach, ma thèid carrageenan a chleachdadh mar choagulant, tha follaiseachd àrd aig an candy bog, tha e ùrachail agus chan eil e a’ cumail ri fiaclan. Le bhith a’ cur carrageenan ri candy cruaidh coitcheann faodaidh an toradh inneach a dhèanamh èideadh agus rèidh, agus àrdachadh seasmhachd.
Ro-shealladh tagraidh
Tha feartan sàr-mhath aig Carrageenan, stuth nàdarra fìor, leithid reactivity làidir, an comas gels agus fuasglaidhean àrd-shlaodachd a chruthachadh, agus seasmhachd àrd. Am measg a h-uile polymers soluiteach uisge, tha e gun samhail anns an ath-ghnìomhachd aige le pròtanan. Faodaidh elasticity, follaiseachd agus so-sheasmhachd an raon tagraidh aca a leudachadh. Tha na feartan sàbhailte agus neo-phuinnseanta aige air an dearbhadh le Co-chomataidh Eòlaichean air Cur-ris Bidhe (JECFA) de Bhuidheann Bidhe is Àiteachais nan Dùthchannan Aonaichte agus Buidheann Slàinte na Cruinne, a tha den bheachd gum bu chòir carrageenan a chleachdadh gu farsaing ann an gnìomhachas a’ bhidhe, gnìomhachas ceimigeach, bith-cheimigeachd, rannsachadh meidigeach agus raointean eile. Mar sin, anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha carrageenan air leasachadh gu luath aig an taigh agus thall thairis, agus tha an t-iarrtas air a dhol suas gu mòr. Chan urrainnear resins eile a chuir an àite a ghnìomh sònraichte, a tha air leantainn gu leasachadh luath ann an gnìomhachas carrageenan. A-nis tha toradh iomlan bliadhnail carrageenan san t-saoghal air a dhol thairis air toradh agar.
Chaidh Carrageenan a chleachdadh gu farsaing an toiseach anns an Roinn Eòrpa agus na Stàitean Aonaichte, agus tha cinneasachadh carrageenan air feadh na cruinne san dàrna àite am measg guma a ghabhas ithe a chaidh a thoirt a-mach à feamainn. Anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha mo dhùthaich air carrageenan a thoirt a-steach don chatalog de stuthan bìdh. Tha Carrageenan cuideachd air a ghabhail a-steach ann an stiùireadh dosage inbhe bìdh Buidheann Bidhe is Àiteachais nan Dùthchannan Aonaichte agus Buidheann Slàinte na Cruinne. Ann an ùine ghoirid, tha carrageenan a’ coinneachadh ri inbhean bìdh Sìneach is cèin agus tha dùilean tagraidh farsaing aige.
Cuir fios gu:
Beijing Shipuller Co., Ltd
WhatsApp:+86 18311006102
eadar-lìon: https://www.yumartfood.com/
Ùine puist: Samhain-09-2024