Tha cultar bìdh beairteach agus eadar-mheasgte aig Sìona, agus mar phàirt chudromach de bhiadh Sìneach, tha pàirt riatanach aig diofar spìosraidhean ràithe ann am biadh Sìneach. Chan e a-mhàin gu bheil iad a’ toirt blas sònraichte dha soithichean, ach tha luachan beathachaidh cudromach agus buaidhean cungaidh-leigheis aca cuideachd. San artaigil seo, bheir sinn a-steach grunn spìosraidhean Sìneach cumanta a tha cuideachd nan stòran cunbhalach don chompanaidh againn, agus bruidhnidh sinn mu na cleachdaidhean agus na buaidhean aca.
1. Octagonal
Is e spìosraidh a th’ ann an star anise a tha coltach ri rionnag, agus mar sin canar “star anise” no “anise” ris cuideachd. Tha aroma làidir milis aige agus tha e air a chleachdadh sa mhòr-chuid airson blasad a dhèanamh de steibh, sàl, bunaitean poitean teth, msaa. Chan urrainn dha Star anise chan e a-mhàin am fàileadh a thoirt air falbh agus an cùbhraidh àrdachadh, ach tha buaidh leigheis aige cuideachd a bhith a ’sgaoileadh fuachd ann am blàths, a’ riaghladh agus a ’faochadh pian. Nuair a bhios tu a’ còcaireachd shoithichean mar muiceann brèige, cearc braiste, agus feòil-mart, faodaidh cuir ris anise rionnag blas a’ mhias a chuir ris agus an fheòil a dhèanamh nas blasta agus nas blasta. A bharrachd air an sin, bidh anise rionnag cuideachd air a chleachdadh gu cumanta ann a bhith a’ dèanamh fìon mulled, condiments, agus bathar bèicearachd, leithid briosgaidean rionnag anise, fìon rionnag anise, msaa.
2. Cinnamon
Tha rùsg cinnamon, ris an canar cuideachd cinnamon, na spìosraidh a chaidh a thoirt a-mach à rùsg na craoibhe cinnamon. Tha blas milis beairteach ann agus blas beagan spìosrach, agus bidh e air a chleachdadh gu tric ann an soithichean leithid feòil stewed, agus brot. Chan urrainn dha cinnamon chan e a-mhàin cùbhraidh shoithichean àrdachadh, ach tha buaidh aige cuideachd air fuachd a sgaoileadh ann am blàths agus spionnadh fuil agus menstruation. Le bhith a’ cur cinnamon ri feòil stewed leithid feòil-mart is uan faodaidh sin fàileadh èisg na feòla a thoirt air falbh agus am brot a dhèanamh nas beairtiche. A bharrachd air an sin, tha rùsg cinnamon cuideachd mar aon de na pàirtean cudromach de phùdar allspice, a bhios gu tric air a chleachdadh ann a bhith ag ullachadh sàl agus ag ullachadh ola spìosrach.
3. Sichuan piobar
Tha piobar Sichuan mar aon de na blasan anam de bhiadh Sichuan Sìneach agus tha e ainmeil airson a bhlas spìosrach sònraichte. Tha piobar Sichuan air a roinn ann am piobar dearg agus piobar uaine, tha blas numb aig piobar dearg, agus tha blas citrus aig piobar uaine agus blas cainb nas aotroime. Tha piobar Sichuan air a chleachdadh sa mhòr-chuid ann an soithichean Sichuan leithid poit teth spìosrach, mapo tofu, carran-creige spìosrach, msaa, a dh’ fhaodadh na soithichean a dhèanamh spìosrach agus cùbhraidh sa bheul, agus blas fada a bhith aca. A bharrachd air a bhith ag àrdachadh blas, tha luach leigheis aig piobar Sichuan cuideachd airson an stamag a neartachadh agus cuir às do bhiadh, faochadh pian agus fuachd a sgaoileadh. Ann an leigheas traidiseanta Sìneach, bidh piobar Sichuan gu tric air a chleachdadh gus comharraidhean leithid fuachd na stamag agus pian bhoilg a làimhseachadh.
4. Duilleagan bàgh
Tha àite aig duilleagan bàgh, ris an canar cuideachd duilleagan bàgh, ann am biadh Sìneach, ged nach eil iad cho cumanta ri spìosraidhean eile. Is e prìomh dhleastanas duilleagan bàgh an fhàileadh a thoirt air falbh agus am blas àrdachadh, agus gu tric bidh e air a chleachdadh ann an steibh, sàl agus brot. Bidh an àile beairteach aige a’ neodachadh na notaichean èisg de dh’fheòil is iasg, a’ cur ri blas iom-fhillte a’ mhias. Mar eisimpleir, nuair a bhios tu a’ goid feòil-mart, cearc, agus muiceann braised, le bhith a’ cur beagan dhuilleagan bàgh ris faodaidh an ìre blas iomlan àrdachadh. Bidh Bayberry cuideachd a’ cuideachadh le cnàmhadh agus bidh e gu tric air a chleachdadh airson tì a dhèanamh gus faochadh a thoirt do phian stamag agus gas.
5.Cumin
Is e seusanachadh a th’ ann an cumin le aroma làidir a thathas gu tric air a chleachdadh ann an grilling agus gluasad-friochadh. Tha an àile sònraichte de chumin gu sònraichte freagarrach airson a bhith còmhla ri caoraich, agus tha e na ghoireas riatanach ann an biadh Xinjiang. Ann an soithichean leithid kebabs agus chops uan le cumin, bidh cumin chan ann a-mhàin a ’falach fàileadh èisg feòil, ach bidh e cuideachd a’ cur ri blas eireachdail a ’bhidhe. Tha buaidh aig Cumin cuideachd air a bhith a’ brosnachadh cnàmhadh agus a’ blàthachadh na stamag, gu sònraichte freagarrach airson a chleachdadh ann an gnàth-shìde fhuar. A bharrachd air an sin, bidh cumin gu tric air a chleachdadh airson pùdar spìosraidh ullachadh, a thathas a ’cleachdadh airson blasad de ghlasraich is feòil, a’ toirt blas nas beairtiche dha soithichean.
Cuir fios
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
lìn:https://www.yumartfood.com/
Ùine puist: Sultain 18-2024