Ann an saoghal biadh Iapanach, tha nori air a bhith na phrìomh ghrìtheid o chionn fhada, gu h-àraidh nuair a thathar a’ dèanamh sushi agus soithichean traidiseanta eile. Ach, tha roghainn ùr air nochdadh:mamenori(crepe soighe). Chan e a-mhàin gu bheil an roghainn eile seo airson nori, a tha dathte agus ioma-chruthach, tarraingeach a thaobh lèirsinn, ach tha inneach agus blas sònraichte aige cuideachd a dh’ fhaodas measgachadh de shoithichean a neartachadh. San artaigil seo, nì sinn sgrùdadh air saoghal inntinneach mamenori, a’ sgrùdadh a thùsan, a chleachdaidhean agus na dathan beòthail a bhios e a’ dèanamh.
Na th’ann Mamenori?
Mamenori, ris an canar cuideachd pàipear soighe no pàipear soighe, na dhuilleag tana, ithe a tha air a dhèanamh sa mhòr-chuid à pònairean soighe. Eu-coltach ri nori, a tha air a thoirt bho fheamainn, tha mamenori air a dhèanamh à pònairean soighe, ga dhèanamh na dheagh roghainn eile dhaibhsan a dh’ fhaodadh a bhith aileirgeach do fheamainn no dìreach a tha ag iarraidh blas is inneach eadar-dhealaichte. Tha am pròiseas cinneasachaidh a’ toirt a-steach bleith pònairean soighe gu bhith na phasgan mìn, a thèid an uairsin a sgaoileadh agus a thiormachadh gus calgain mìne a chruthachadh.
Dathan bogha-froise
Is e aon de na feartan as iongantaiche a th’ annmamenori’S e gu bheil e ri fhaighinn ann an grunn dhathan. Mar as trice bidh nori traidiseanta uaine dorcha no dubh, agus tha pre-nori ri fhaighinn ann an dathan soilleir mar pinc, buidhe, uaine, agus eadhon gorm. Tha na dathan seo air an coileanadh tro bhith a’ cleachdadh dathan bìdh nàdarra, a’ dèanamh cinnteach gu bheil na toraidhean sàbhailte agus fallain ri ithe. Chan e a-mhàin gu bheil coltas dathte nori a’ cur ri blas lèirsinneach shoithichean, ach leigidh e le còcairean deuchainnean a dhèanamh le taisbeanaidhean cruthachail, ga dhèanamh na roghainn mòr-chòrdte airson biadh ùr-nodha agus fusion.
Cleachdaidhean còcaireachdMamenori
Tha iomadachd Mamenori a’ dol nas fhaide na a bhòidhchead. Tha a bhlas tlàth agus a inneach mìne ga dhèanamh freagarrach airson grunn chleachdaidhean còcaireachd. Seo cuid de chleachdaidhean cumanta airson mamenori sa chidsin:
1. Rolla sushi
Coltach ri nori, faodar mamenori a chleachdadh cuideachd airson rolagan sushi a phasgadh. Tha a nàdar sùbailte ga dhèanamh furasta a làimhseachadh, agus faodaidh an iomadh dath a th’ ann blasan inntinneach a chur ri sushi traidiseanta. Ge bith a bheil thu a’ dèanamh rolagan sushi, rolagan làimhe, no eadhon burritos sushi, tha mamenori a’ tabhann roghainn eile a tha gun samhail agus tarraingeach do nori.
2. Rolagan earraich
Faodar Mamenori a chleachdadh cuideachd mar phasgan airson rolagan earraich ùra. Tha an inneach tana, sùbailte aige ga dhèanamh na dheagh roghainn airson measgachadh de lìonaidhean a phasgadh, bho ghlasraich is tofu gu carran-creige is cearc. Faodaidh duilleagan dathte sreath a bharrachd de thoileachas a chur ris a’ mhias seo a tha mar-thà beòthail.
3. Sgeadachaidhean
Bidh còcairean tric a’ cleachdadh mamenori gus sgeadachaidhean is sgeadachadh iom-fhillte a chruthachadh airson soithichean. Faodar duilleagan dathte a ghearradh ann an grunn chumaidhean is mheudan, a’ cur beagan eireachdas is cruthachalachd ri taisbeanaidhean. Co-dhiù a tha e a’ toirt flùraichean grinn no dealbhaidhean èibhinn, bheir mamenori cothroman gun chrìoch do na h-ealain còcaireachd.
4. Roghainnean gun ghluten agus glasraich
Dhaibhsan aig a bheil cuingealachaidhean daithead, tha mamenori a’ tabhann roghainnean eile an àite nori traidiseanta a tha saor bho ghluten agus vegan. Tha a bhunait soy a’ dèanamh cinnteach gu bheil e saor bho ghluten, ga dhèanamh freagarrach dha daoine le galar celiac no aileardsaidhean gluten. A bharrachd air an sin, tha mamenori gu tur stèidhichte air planntrais, ga dhèanamh na dheagh roghainn dha vegans agus luchd-glasraich.
mar cho-dhùnadh
Mamenori’S e roghainn eile tlachdmhor is ùr-ghnàthach a th’ ann an nori a tha a’ tabhann dath sgoinneil agus iomadachd ann an grunn shoithichean. Tha an inneach sònraichte aige, am blas tlàth agus an coltas beòthail ga dhèanamh na roghainn mòr-chòrdte am measg chòcairean agus chòcairean dachaigh. Co-dhiù a tha thu airson blas cruthachail a chur ris na rolagan sushi agad, dòigh còcaireachd ùr fheuchainn, no frithealadh air feumalachdan daithead sònraichte, tha mamenori na ghrìtheid math airson sgrùdadh. Gabh ri saoghal dathte Mamenori agus thoir do chruthachaidhean còcaireachd gu àirdean ùra.
Cuir fios
Co., Earranta airson Luingeas Beijing
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Àm puist: 28 Sultain 2024