Nuair a dh’fhosglas tu clàr-bìdh sushi-ya (taigh-bìdh sushi), is dòcha gum bi thu troimh-chèile leis an iomadh seòrsa sushi a tha ann. Bhon maki sushi (sushi rolaichte) ainmeil gu pìosan nigiri mìne, faodaidh e bhith duilich cuimhneachadh dè a th’ ann an dè.
It''S e seo an t-àm airson seòrsachan sushi a rannsachadh nas fhaide na rolla California an Iar agus d' eòlas air sushi ùrachadh gus am bi thu'Bidh thu nad eòlaiche an ath thuras a gheibh thu tlachd à biadh sushi blasta.
Gus barrachd ionnsachadh mun iomadh seòrsa biadh mara a thathas a’ cleachdadh anns na soithichean sushi as fheàrr leat, thoir sùil air an stiùireadh againn airson luchd-tòiseachaidh mu na seòrsaichean èisg sushi.
Dè a th' ann an sushi?
Biadh sam bith anns a bheil rus air a bhlasachadh le fìon-geur, siùcar agus salann, air a fhrithealadh còmhla ri grìtheidean marnori, biadh-mara agus glasraich, air a mheas mar sushi. Tha cothrom mòr ann airson measgachadh eadar-dhealaichte de bhiadh-mara le rus sushi le fìon-geur, a’ toirt mòran roghainn is measgachadh do luchd-gràidh sushi.
Thar ùine, an dà chuid ann an Iapan agus nas fhaide air falbh, tha atharrachaidhean air a bhith ann air sushi traidiseanta Iapanach, a’ leantainn gu mòran sheòrsaichean eadar-dhealaichte de sushi gus gucagan blas dàna a shàsachadh.
1.Dèan sushi
’S e sushi maki an seòrsa sushi as aithne dhut as motha, le measgachadh de dh’iasg, ghlasraich agus rus sushi air a roiligeadh suas le duilleag de…nori (feamainn).
Uaireannan bidh e'air a dhèanamh le dìreach aon ghrìtheid airson lìonadh; canar hosomaki ris an t-seòrsa sònraichte seo de maki. Ged a tha e'Aithnichte mar an rolla sushi traidiseanta, bhiodh iongnadh ort leis na diofar sheòrsaichean rolagan a tha rim faighinn.
2.Futomaki
Tha diofar sheòrsaichean de maki sushi ann, is e futomaki aon dhiubh, a’ ciallachadh “sushi rolaichte geir.” Cho dìreach ‘s a tha an t-ainm, is e sushi maki rolaichte tiugh a th’ ann a bhios mar as trice glasraich.
Bidh e a’ cleachdadh stuthan marnoi, cucumar, stiallan tamago (ugh) agus balgan-buachair shiitake. ’S e seo an rolla maki as clasaigeach ann an Iapan agus rolla sushi mòr-chòrdte airson tachartasan fèille, a chur ri bogsa bento làitheil, no a thoirt gu cruinneachaidhean.
3.Sushi geama
'S e seòrsa eile de maki a th' ann an sushi temaki (rolla làimhe) a tha furasta a dhèanamh aig an taigh.duilleag denori air a roiligeadh le measgachadh de ghrìtheidean, gu tric a’ gabhail a-steach seòrsa èisg, ann an cumadh còn. Bithear ag ithe sushi Temaki le làimh, oir bhiodh e mì-chofhurtail agus salach a thogail le chopsticks.
4.Uramaki sushi
Is e Uramaki, ris an canar an sushi “a-staigh a-mach”, maki air a thionndadh air ais, leis gu bheil an rus air an taobh a-muigh, leis annori air a phasgadh timcheall an lìonaidh.
Gu inntinneach, tha an uramaki a’ tighinn à Los Angeles, agus chan eil e na iongnadh gur e an sushi maki seo an seòrsa sushi as mòr-chòrdte ann an Ameireagaidh. Fiù mura h-eil thu eòlach air biadh Iapanach, feumaidh gun cuala tu iomradh air an rolla California ainmeil. Ach, ann an Iapan, tha uramaki air a chur fo sgàil an coimeas ri a cho-aoisean nas traidiseanta.
5.Chirashi sushi
'S e bobhla sushi a th' ann an sushi chirashi (sushi sgapte) anns a bheil bunait rus le fìon-geur agus iasg amh agus grìtheidean eile air a' mhullach. Tha na seòrsaichean èisg amh a thathas a' cleachdadh ag atharrachadh, ach is e bradan agus tuna na roghainnean as mòr-chòrdte.
Bidh e gu tric air a sgeadachadh le kinshi tamago (crepe ugh air a shreapadh),nori agus iog bradain airson crìoch blasta is dathte. Tha sushi chirashi mòr-chòrdte mar bhiadh pàrtaidh, oir faodar truinnsear mòr a dhèanamh agus a roinn gu furasta.
Natalie
Co., Earranta airson Luingeas Beijing
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Lìon: https://www.yumartfood.com/
Àm puist: 4 Iuchar 2025