TobikoA bheil am facal Iapanach airson itealaich èisg a tha ag itealaich, a tha na crunchy agus saillte le moladh de cheò. Tha e na phàirt de ghrùthan mòr-chòrdte ann an biadh Iapanach mar Garnish gu Rolls sushi.
Dè a th 'ann an Tobiko (itealaich èisg a tha ag itealaich roe)?
Is dòcha gu bheil thu a 'mothachadh gu bheil stuth soilleir dathte a' suidhe air mullach cuid de chuid de chuid de shashimi no sushi sushi aig taigh-bìdh no mòr-bhùth. A 'mhòr-chuid den ùine, tha iad sin nan uighean tobiko no ag itealaich èisg roe.
TobikoTha uighean beaga, bloban coltach ri neamhnaid a tha a 'dol bho 0.5 gu 0.8 mm ann an trast-thomhas. Tha dath dearg-orains aig Tobiko Nàdarra, ach faodaidh e dath tàthchuid eile a ghabhail air a bhith uaine, dubh no dathan eile.
Tobikonas motha na Masgoo no Capelin Roe, agus nas lugha na ikura, a tha na bhradain. Tha e gu tric air a chleachdadh ann an sashimi, maki no soithichean èisg Iapanach eile.
Cò ris a tha blas tobiko coltach?
Tha blas smocaidh agus salainn tlàth air agus beagan nas binne na seòrsaichean eardach. Le inneach crunchy ach bog, bidh e a 'cur ri rus agus iasg glè mhath. Tha e gu math riarachail a bhith a 'bìdeadh a-steach do Tobiko Rolls sushish trusach.
Luach beathachaidh Tobiko
Tobikona stòr math de phròtanan, searbhagan geir Omega-3, agus Senlenium, mèinnearach uallach a thoirt do chinneas antioxidairean. Ach, air sgàth na h-ìrean àrda de cholesterol, bu chòir a dhèanamh ann am modarrachd.
Seòrsaichean tobiko agus dathan eadar-dhealaichte
Nuair a thèid a chuir às do ghrìtheidean eile,tobikofaodaidh iad an dath agus blas a ghabhail air a 'bhlàth aige:
Tobiko Dubh: le inc squid
Tobiko dearg: Le freumh beet
Tobiko uaine: le Wilki
Tobiko buidhe: Le yuzu, a tha na lemon citmon Iapanach.
Mar a ghlèidheas tu tobiko?
Tobikofaodar a stòradh san reothadair airson suas ri 3 mìosan. Nuair a dh 'fheumas tu a chleachdadh, dìreach cleachd spàin gus an t-sùim a dh' fheumas tu a thoirt a-steach do bhobhla, leig leis an còrr air ais a thoirt dhan reothadair.
Dè an diofar eadar tobiko agus masgago?
An dà chuidtobikoagus tha Masaggo nan ràcaidh a tha cumanta ann an rolla Sushi. Tha Tobiko ag itealaich èisg roe fhad 's a tha Masago ugh à Capelin. Tha Tobiko nas motha, nas gile le barrachd blas, mar thoradh air an sin, tha e fada nas daoire na Masgago.
Mar a nì thutobikosushi?
1first paisg an duilleag Nori ann an leth gus a roinn agus àite leth den nori air mullach a 'bhrat bambù.
Air a sgaoileadh a 'sgaoileadh sushi rus gu cothromach thairis air Nai agus sprinkle sìol sees air mullach rus.
2.then flip a h-uile càil gus am bi rus mu choinneimh. Cuir na lìonaidhean as fheàrr leat air mullach an nori.
Tòisich a 'dol a bhith a' cleachdadh do mat bambù agus cùm an rolla an t-àite an sàs. Cuir cuideam air cuid de chuideam gun teannachadh e.
3.Tomove am mata bambù, agus cuir tobiko air mullach do rolla Sushi. Cuir pìos de chòmhdaich plastaig air a mhullach, agus còmhdaich le mata Sushi. Brùth gu socair gus natobikotimcheall an rolla.
4. Bidh sinn a 'toirt air falbh am mat agus cùm an còmhdach plastaig, an uairsin sliseag an rolla a-steach do phìosan meud bìdeadh. Thoir air falbh am plastaig plastaig agus faigh tlachd!
Ùine a 'phuist: Faoilleach-08-2025