Pùdar Wasabi 'S e pùdar uaine spìosrach a th' ann an Wasabia japonica air a dhèanamh bho fhreumhan a' phlannt Wasabia japonica. Bithear a' buain, a' tiormachadh agus a' giullachd mustaird gus pùdar wasabi a dhèanamh. Faodar meud a' ghràin agus blas pùdar wasabi atharrachadh a rèir diofar fheumalachdan, leithid a bhith air a dhèanamh na phùdar mìn no na phùdar garbh ann an diofar shònrachaidhean.
A’ chompanaidh againn pùdar wasabi air a chomharrachadh le bhith a’ tabhann blas àrd-inbhe, dearbhte a tha air a thoirt bho horseradish Iapanach àrd-inbhe. Tha e air a bleith gu h-eòlach gu bhith na phùdar mìn, a’ dèanamh cinnteach à blas agus inneach cunbhalach, a’ leigeil leat fìor bhrìgh an t-susbaint ghràdhaich seo fhaighinn.
Pùdar Wasabi air a chleachdadh gu cumanta ann am biadh Iapanach mar chonnadh no mar seusanachadh, gu sònraichte le sushi agus sashimi. Faodar pùdar Wasabi a chleachdadh gus mayonnaises, dips agus sgaoilidhean blasda a chruthachadh, a’ cur blas zesty ri condiments eòlach. Nuair a thèid a mheasgachadh le uisge, cruthaichidh pùdar wasabi pas aig a bheil blas làidir agus teas sònraichte. Bithear ga chleachdadh gu tric gus breab teine a chuir ri soithichean no gus blasan biadh mara a neartachadh. Tha pùdar Wasabi goireasach airson am pas a chruthachadh mar a dh’ fheumar, agus tha e cuideachd seasmhach air sgeilp, ga dhèanamh na phrìomh stàball pantry goireasach.
Is e aon de na cleachdaidhean as mòr-chòrdte a th’ annpùdar wasabimar stuth-blas airson picil, feòil amh picilte, agus sailtean. Bidh an irioslachd làidir a th’ aige don bheul agus don teanga a’ cur blas ùr ris na soithichean sin, gan dèanamh nas inntinniche agus nas blasda. Nuair a thèid a mheasgachadh le fìon-geur no uisge,pùdar wasabia’ cruthachadh pas a ghabhas cleachdadh airson feòil a marinatadh no mar sgeadachadh airson saladan, a’ cur blas zesty agus tangy ris a’ mhias.
Bidh blas pùdar wasabi ag atharrachadh fo dhiofar shuidheachaidhean. San fharsaingeachd, is e blas pùdar wasabi as làidire an dèidh uisge leaghte, oir bidh uisge a’ cuideachadh le bhith a’ leigeil ma sgaoil todhar luaineach bhon wasabi, a’ toirt blas nas dian agus nas spìosraiche dha. Bidh blas pùdar wasabi as follaisiche. Às dèidh don phùdar wasabi a bhith fosgailte don adhar airson ùine mhòr, faodaidh am blas lagachadh mean air mhean, gu sònraichte mar as fhaide a thèid a stòradh an dèidh fhosgladh. San fharsaingeachd, is e blas pùdar wasabi as làidire an dèidh uisge leaghte, ach bidh e mean air mhean a’ fàs nas aotroime thar ùine agus nochdadh don adhar.
Aig an aon àm, tha sreath de thoraidhean co-cheangailte ri wasabi aig a’ chompanaidh againn cuideachd, leithid pas wasabi agus sabhs wasabi ùr. Tha cleachdadh nan toraidhean seo ceangailte gu dlùth ri pùdar wasabi, blasan làidir is spìosrach a bhios gu tric air an frithealadh le sashimi. Gu dearbh, is e pas wasabi a th’ anns an “wasabi” air a dhèanamh bho fhreumh gràtaichte a’ phlannt wasabi. Tha blas spìosrach làidir is deòir coltach ris a’ phasgan seo.pùdar wasabi,Agus nuair a thèid a chur còmhla ri sabhs soy aotrom, cruthaichidh e blas blasta airson sashimi. Bidh blas sònraichte wasabi a’ cur doimhneachd teas is fàileadh ri blasan mìne èisg amh, a’ cruthachadh eòlas ithe co-chòrdail is do-dhìochuimhneach.
Co-dhiù a thathar ga chleachdadh mar bhiadh-blas airson sashimi no mar bhiadh-blas airson stir-fries,pùdar wasabiCuiridh e blas sònraichte is do-dhìochuimhneach ri biadh sam bith. Tha a chomas blas is fàileadh a bhrosnachadh ga dhèanamh na ghrìtheid luachmhor ann an saoghal a’ chòcaireachd, a’ leigeil le còcairean is còcairean dachaigh soithichean a chruthachadh a tha dàna is cuimhneachail.
Àm puist: 27 Ògmhios 2024