KanikamaA bheil an t-ainm Iapanach airson crùbag aithriseach, a tha air a phròiseasadh feòil èisg, agus uaireannan ri sticks crùbach no bataichean cuan. Is e ùidh a tha a 'còrdadh a' chòrdte ris an t-cumanta ann an roiligeadh California Sushnia Sushi rolla, clamhain crùbagan agus crùbagan crùbach.
Dè a th 'ann an kanikama (crùbag aithriseach)?
Tha coltas ann gu bheil thu air itheKanikama- Fiù mura do thuig thu e. Is e bataichean de fheòil crùbag meallta a tha air a chleachdadh gu tric anns an rolla california. Canar crùbag aithriseach cuideachd, tha Kanikama air a chleachdadh mar neach-ionaid crùbach agus a rinn e bho Surimi, a tha na phasgan èisg. Tha an t-iasg air a dhì-cheadachadh an toiseach agus air a mheudachadh gus paste a dhèanamh, an uairsin tha e le blas agus air a dhath agus air ath-leasachadh a-steach do ghlicichean, maidean no cumaidhean eile.
Mar as trice chan eil crùbag ann an Kanikama, ach a-mhàin beagan beag de chrios a chuir air falbh gus am blas a chruthachadh. Is e Pollock an t-iasg as mòr-chòrdte a tha air a chleachdadh airson Surimi a dhèanamh. Bidh an eachdraidh a 'dol air ais gu 1974 nuair a thèid gàirdeanan crùbaidh Iapanach a thoirt a-mach agus a bhith a' dèanamh feòil crùbach ioma-eòlasach.
Cò ris a tha blas Kanikama coltach?
Kanikamaair a dhealbhadh gus blas agus inneach coltach ri chèile a bhith aca gu crùbag bruich fìor. Tha e tlàth le blas beagan milis agus ìosal ann an geir.
Luach beathachaidh
An dà chuidKanikamaAgus tha an aon ìre de chalaraidhean aig fìor chreag, mu 80-82 calaraidhean ann an aon seirbheis (3oz). Ach, tha 61% de chalaraidhean Kanikama a 'tighinn bho charbs, far a bheil 85% de chalaran Rìgh crùbag a' tighinn bho phròtain, a 'dèanamh fìor chreag airson daithead ìosal no keto.
An coimeas ri fìor chrùbag, tha cnò-bheathaichean nas ìsle aig Kanikama mar phròtain, geata Omega-3, vitimín, sinc agus selencs. Ged a tha crùbag aithris ìosal ann an geir, sodium, agus cholesterol, tha e air fhaicinn mar roghainn nach eil cho fallain ris an fhìor chrùbag.
Dè a th 'ann an Kanikama?
Am prìomh ghrìtheid a-steachKanikamaA bheil an t-iasg a 'paste surimi, a bhios gu tric air a dhèanamh le feabhas geal saor (leithid Alaskan Pollock) le filearan agus blasan-siùcar, gealagan ugh, agus blas crùbach. Bithear a 'cleachdadh dathadh bìdh dearg cuideachd gus sùil a thoirt air coltas fìor chrùbag.
Seòrsan de chrùbag aithriseach
Kanikamano tha crùbat aithris air a chasg, agus faodaidh tu a chleachdadh dìreach bhon phacaid. Tha grunn sheòrsaichean stèidhichte air an cumadh:
1. Bidh 1.crab a 'basachadh - an cumadh as cumanta. Is e "stoidhle bodhaig crab" kanikama a th 'ann a tha a' coimhead coltach ri bataichean no isbeanan. Tha na h-oirean a-muigh air an clò-bhualadh dearg gus crùbag a bhith coltach. Mar as trice bithear a 'cleachdadh maidean crùbam aithriseach ann an california sushi sushi no ceapaire ceapaire.
2. B 'àbhaist a bhith air a chleachdadh mar as trice ann an crannan crùbagan, salad no tacos èisg.
Thathas a 'cleachdadh stoidhle 3.flake ann an stoidhle 3.flake anns an t-sìolachadh de shruth, a' chalbadair, ceistbadillasas no pizza topping.
Molaidhean còcaireachd
KanikamaBlas as fheàrr nuair nach eil e air a bruich tuilleadh, mar a bhios e a 'teasachadh cus a' sgrios blas agus inneach. Is e aon de na cleachdaidhean as mòr-chòrdte mar an lìonadh ann an rolla Sushi Sushi (faic an dealbh gu h-ìosal). Faodar a chleachdadh cuideachd ann an Sushi. Ach, faodar a chleachdadh fhathast mar phàirt de thursan bruich agus tha mi a 'moladh a chuir ris anns an ìre mu dheireadh gus a' phròiseas còcaireachd a lughdachadh.
Ùine a 'phuist: Faoilleach-09-2025