Feamainn, gu sònraichtenoriseòrsaichean, air fàs mòr-chòrdte san Roinn Eòrpa anns na bliadhnachan mu dheireadh. Is e seòrsa de fheamainn a th’ ann an Nori a thathas a’ cleachdadh gu cumanta ann an biadh Iapanach agus tha e air a thighinn gu bhith na phrìomh ghrìtheid ann am mòran chidsinean Eòrpach. Faodar an àrdachadh ann am mòr-chòrdte a bhith mar thoradh air an ùidh a tha a’ sìor fhàs ann an biadh Iapanach, gu sònraichte sushi, agus mothachadh a’ sìor fhàs mu na buannachdan slàinte a tha an lùib a bhith ag ithe feamainn.
Nori,'S e seòrsa de lìonanaich dhearg a th' anns an fheamainn a chleachdar airson rolagan sushi a phasgadh, a tha aithnichte airson a bhlas sònraichte agus cho sùbailteachd a tha e. Tha e air a chleachdadh gu cumanta ann an còcaireachd Iapanach, ach tha cho mòr sa tha e air a dhol thairis air crìochan cultarach agus air a dhol a-steach do chleachdaidhean còcaireachd Eòrpach. Is e stuth amh feamainn Porphyra yezoensis, a tha air a chuairteachadh air oirthir mo dhùthaich, gu sònraichte air oirthir Jiangsu. Tha feamainn a’ sìor fhàs mòr-chòrdte air feadh an t-saoghail. Le sgaoileadh cultar Iapanach, tha biadh Iapanach leithid sushi air fàs mòr-chòrdte air feadh an t-saoghail mean air mhean. Tha feamainn cuideachd air fàs mar aon de na rudan as cudromaiche airson coigrich a bhith a’ blasad agus a’ còcaireachd biadh Iapanach. Chan e a-mhàin sin, bidh feamainn gu tric a’ nochdadh air sgeilpichean mòr-bhùthan mar greimean-bìdh agus is fheàrr le luchd-cleachdaidh e.
Is e aon de na prìomh adhbharan gu bheil feamainn a’ sìor fhàs mòr-chòrdte san Roinn Eòrpa mar a luach beathachaidh. Tha còinneach mara làn de bhiotamain agus mèinnirean riatanach, ga fhàgail na chur-ris beathachaidh ri daithead sam bith. Tha e na stòr beairteach de iodine, a tha riatanach airson gnìomhachd thyroid fallain a chumail suas. A bharrachd air an sin,norianns a bheil ìrean àrda de bhiotamain C, vitimín A, agus pròtain, ga fhàgail na leasachadh beathachaidh luachmhor. Mar a bhios barrachd is barrachd dhaoine mothachail air slàinte agus a’ sireadh biadhan làn beathachaidh,noriair a thighinn gu bhith na roghainn mòr-chòrdte air sgàth a phròifil beathachaidh drùidhteach.
A bharrachd air an sin,noriainmeil airson a bhlas umami, a tha a’ cur doimhneachd agus iom-fhillteachd ri soithichean. Tha am blas saillte seo tarraingeach do bhlasan luchd-ceannach Eòrpach, a tha a’ sìor fhàs a’ toirt a-steach feamainn a-steach don chòcaireachd aca. Ge bith co-dhiù a thèid a chleachdadh ann an rolagan sushi, air a phronnadh mar ràitheadh, no air a mhealtainn mar greim-bìdh leis fhèin, am blas sònraichtenoriair tagradh farsaing a thoirt dha air feadh na Roinn Eòrpa.
A bharrachd air na feartan beathachaidh is còcaireachd a th’ ann, tha feamainn a’ faighinn aire san Roinn Eòrpa airson cho sùbailte sa tha e. Faodar a chleachdadh ann an grunn reasabaidhean, bho shoithichean traidiseanta Iapanach gu biadh fusion ùr-nodha. Tha còcairean agus còcairean dachaigh le chèile a’ feuchainn feamainn, ga toirt a-steach do bhrot, saladan agus eadhon milseagan. Tha an sùbailteachd agus an comas air blas iomlan mias àrdachadh ga fhàgail na ghrìtheid mòr-chòrdte ann an cidsinean Eòrpach.
A bharrachd air an sin, tha an ruigsinneachd a tha a’ sìor fhàs denoriair a’ mhargaidh Eòrpach air a bhith cudromach ann a bhith a’ fàs mòr-chòrdte. Mar a bhios iarrtas airson grìtheidean Iapanach a’ dol am meud, tha mòr-bhùthan agus stòran sònraichte air feadh na Roinn Eòrpa air tòiseachadh a’ stocadhnorigus a dhèanamh nas fhasa do luchd-cleachdaidh a cheannach. Thug an ruigsinneachd seo cothrom do dhaoine sgrùdadh agus feuchainnnoriann an còcaireachd, agus mar sin a’ brosnachadh gabhail ris gu farsaing ann an cultar còcaireachd na h-Eòrpa.
Tha àrdachadhnorin Tha dlùth cheangal aig an Roinn Eòrpa cuideachd ri fèill sushi air feadh an t-saoghail. Mar a bhios taighean-bìdh sushi a’ nochdadh ann am bailtean-mòra Eòrpach, tha barrachd is barrachd dhaoine fosgailte dhaibhnoriagus na tagraidhean còcaireachd aige. Thog an nochd seo ùidh am measg luchd-gràidh bìdh agus còcairean dachaigh, a’ leantainn gu iarrtas a bha a’ sìor fhàs airson feamainn ann am margaidh na h-Eòrpa.
Ann an ùine ghoirid,nori, feamainn a chleachdar gu cumanta ann an biadh Iapanach, a’ fàs nas mòr-chòrdte san Roinn Eòrpa. Tha a luach beathachaidh, blas gun samhail, sùbailteachd còcaireachd agus ruigsinneachd farsaing air a dhèanamh nas mòr-chòrdte am measg luchd-ceannach Eòrpach. Mar a tha ùidh ann an biadh Iapanach a’ sìor dhol am meud agus mothachadh mu bhuannachdan slàinte feamainn a’ fàs,noriThathas an dùil gun cùm e a h-inbhe mar ghrìtheid measail ann an cidsinean Eòrpach. Ge bith co-dhiù a tha e a 'còrdadh ri biadh traidiseanta Seapanach no air a thoirt a-steach do reasabaidhean ùr-ghnàthach, tha an turas aig nori bho stàball sushi gu biadh Eòrpach as fheàrr leotha na dhearbhadh air a tharraing leantainneach agus a chudromachd còcaireachd.
Ùine puist: Cèitean-26-2024