Mar sin, tha agadtemakiSushi, nach e? Tha e coltach ris a’ bhiadh-meòir Iapanach iongantach seo – bheir thu pìos den fheamainn nori chrispy sin, lìonaidh tu e le rus sushi blasta agus ge bith dè na lìonaidhean a tha thu ag iarraidh. Chan e dìreach biadh a th’ ann, tha e coltach ri rud spòrsail, DIY. Dìochuimhnich na pìosan sushi sin air an roiligeadh gu foirfe,temakiTha e uile mu dheidhinn nan cumaidhean còn neo-fhoirmeil seo. Gheibh thu an stuth milis a-staigh ga mheasgachadh leis an rus beagan searbh sin, agus tha e dìreach ag obair. Gu h-onarach, tha e foirfe airson greim luath fhaighinn aig àm tì, no faodaidh tu a dhèanamh mar am prìomh thachartas aig dìnnear teaghlaich. Tha daoine dìreach dèidheil air - tha e a’ coimhead fionnar, agus chan fheum thu cus dragh a ghabhail ga dhèanamh..
I. Eachdraidh agus Mean-fhàs Sushi geama
Tha eachdraidh inntinneach ann a tha a’ dol air ais gu àm Edo, agus tha e uile ceangailte ri sealladh an iasgaich timcheall air Bàgh Tokyo. Smaoinich air na h-iasgairean seo, a’ dol a-mach air turasan fada, bhiodh iad dìreach a’ glacadh iasg ùr, ga shlisneadh, ga mheasgachadh le beagan rus, agus ga phasgadh gu lèir ann an nori gus na cònaichean furasta ithe seo a dhèanamh. Foirfe airson ithe le aon làimh, tha fios agad? Cha robh e dìreach blasta, chùm e an t-iasg math, agus cha robh feum agad air forcaichean no bataichean-ithe, rud a bha gu math feumail air bàta.
An uairsin, gluais air adhart gu meadhan Linn Edo, nuair a bha cùisean a’ soirbheachadh, agustemakichaidh e bho bhith na bhiadh èiginn dha iasgairean gu bhith na rudeigin a gheibheadh tu far na sràide. Bha luchd-reic ann an Caisteal Edo, a tha na Tokyo a-nis, a’ reic nigiri agustemaki, agustemakibha e na bhuille oir bha e saor agus dh’ fhaodadh tu a h-uile seòrsa rud a chuir ann. Fios spòrsail: b’ àbhaist dhaibh an nori neo-ròsta, seòrsa bog seo a chleachdadh an uairsin, mar a bhios iad a’ cleachdadh airson gunkan maki an-diugh. Cha b’ ann gus an linn Meiji a thòisich iad a’ ròstadh an nori, a thugtemakian inneach crùbach iongantach sin as toil leinn.
II. Grìtheidean Riatanach
Pàirtean Bunaiteach:
Nori: Duilleagan feamainn ròsta airson crunch.
Rìs Sushi: 300g (air a mholadh: Koshihikari Iapanach no rìs Ear-thuath Sìneach).
Fìon-geur Sushi: 3 spàinean-bùird (roghainn dachaigh: fìon-geur geal, siùcar, salann ann an co-mheas 5:3:1).
Molaidhean lìonaidh (gnàthaichte):
Biadh-mara amh: Bradan, tuna, amaebi (carragan milis; cuir san fhrigeradair mus cleachdar e.
Roghainnean Bruichte: Stiallan omelette, bata-crùbag, carran-creige tempura, bradan smùidichte.
Roghainnean glasraich: abhagòda, cucumar, raidis picilte, tofu friochte, salad spionag.
Spìosraidhean: Wasabi, sabhs soy, sìol sesame geal, calagan bonito, shichimi togarashi.
III. Ullachadh Ceum air Cheum
1. A’ còcaireachd rus sushi
Sruthlaich an rus, bog airson 30 mionaid, dòirt an t-uisge dheth.
Bruich le uisge (co-mheas 1:1.2), smùid airson 10 mionaidean an dèidh còcaireachd.
Tilg le fìon-geur sushi fhad 's a tha e teth, fuaraich gu teòthachd an t-seòmair.
2. A’ dèanamh deiseil airson tàthchuid
Gearr an sashimi ann an stiallan; gearraich na glasraich ann an julienne; geàrr an omelet ann an riobanan.
Craic agus cuir às don avocado, còmhdaich na slisnichean le sùgh lemon gus casg a chur orra bho bhith a’ donnachadh.
Thoir air falbh cinn is sligean bho chrùbagan tempura, a’ fàgail earbaill airson an taisbeanadh.
3. A’ cruinneachadhTemakiSushi
Cuir duilleag nori leis an taobh gleansach sìos, paisg ann an còn e, agus daingnich am bonn.
Cuir 50g de rìs sushi ris, brùth gu 1/3 den àirde.
Cuir na lìonaidhean as fheàrr leat ann an òrdugh.
Paisg oirean an nori a-staigh gus an seulachadh, fritheil leis an taobh fosgailte suas.
IV. Molaidhean Proifeasanta agus Tionndaidhean Cruthachail
Leasachadh Rìs: Measgaich rìs le sìol sesame no kombu (ceilp) airson doimhneachd.
Combos ùr-ghnàthach: Feuch bradan mango, feòil-chrùbag le càise, no umeboshi le duilleagan shiso.
Beachdan airson còcaireachd: Sgeadachadh le duilleagan leitis/shiso, carran-creige no ginger picilte.
Pèiridhean: Dèan frithealadh le brot miso, genmaicha (tì rus donn), no oolong air a reothadh.
Thòisich e gu math sìmplidh, air ais ann an làithean Edo, agus gu h-onarach, tha e air an fhaireachdainn bhlàth, shocair sin a chumail fad na bliadhnaichean seo. Tha e car coltach ri bhith a’ coimhead ann an sgàthan, tha fios agad? Tha e a’ sealltainn dhut mar a tha rudan sìmplidh uaireannan far a bheil am fìor bhòidhchead. Agus is e an rud a tha fionnar, gu bheil e dìreach a’ tilgeil na riaghailtean còcaireachd sin uile a-mach air an uinneig. Chan fheum thu a bhith nad chòcaire no a bhith agad air grunn innealan craicte - dìreach beagan gaoil airson biadh math agus deagh amannan. Co-dhiù a tha thu a’ tilgeil bìdeadh luath ri chèile dhut fhèin, no a’ faighinn spòrs a’ dèanamh measgachadh neònach is mìorbhaileach le do charaidean is do theaghlach, tha a h-uile bìdeadh dìreach a’ faireachdainn mar chulaidh bheag. Tha e coltach ri bhith dìreach a’ faighinn tlachd às na rudan sìmplidh nam beatha.
Cuir fios
Arkera Inc.
Post-d:info@cnbreading.com
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Lìon: https://www.cnbreading.com/
Àm puist: 9 Giblean 2025