Tha Tempura (天ぷら) na mhias measail ann am biadh Iapanach, ainmeil airson a inneach aotrom is crùbach. Is e teirm choitcheann a th’ ann an Tempura airson biadh friochte, agus ged a tha mòran dhaoine ga cheangal ri carran-creige friochte, tha measgachadh de ghrìtheidean ann an tempura, nam measg glasraich agus biadh mara. Tha eachdraidh inntinneach aig a’ mhias seo. Tha Crìosdaidheachd a’ toirmeasg feòil aig àm a’ Charghais, agus mar sin bidh na Portagailich ag ithe iasg an àite feòil. Agus leis gu bheil an dòigh friogais nas luaithe, bidh na Portagailich ag ithe biadh mara friochte. Chaidh am mias seo ris an canadh sinn tempura a thoirt a-steach do Iapan agus sgaoil e air feadh Iapan.Pùdar tempura, gu h-àraidh Iapanachpùdar tempura, ga dhèanamh furasta do dhuine sam bith am biadh blasta seo ath-chruthachadh aig an taigh.
Pùdar tempura, ris an canar cuideachdtaois tempura, na phrìomh ghrìtheid ann a bhith a’ dèanamh tempura Iapanach dearbhte. Bidh e a’ sìmpleachadh a’ phròiseis airson a bhith a’ dèanamh an taois aotrom, crùbach air a bheil tempura ainmeil. Le goireasachdpùdar tempura, faodaidh duine sam bith blas is inneach blasta a’ mhias Iapanach suaicheanta seo a mhealtainn ann an comhfhurtachd an cidsin fhèin.
Is e am measgachadh flùir, ugh, salann agus uisge an dòigh thraidiseanta air taois tempura a dhèanamh, ach le bhith a’ cleachdadh pùdar tempura chan fheum thu co-mheasan mionaideach de ghrìtheidean a thomhas. Gus taois tempura a dhèanamh, dìreach cuir 130ml de dh’uisge agus 100g de…pùdar tempuraann am bobhla agus measgaich iad còmhla. Chan eil feum air uisge fuar agus ugh an seo. Tha an sìmplidheachd seo ga dhèanamh freagarrach dhaibhsan a tha airson tempura dachaigh a mhealtainn gun a bhith a’ strì ri bhith ag ullachadh an taois bhon fhìor thoiseach.
Is e aon de na rudan math mu bhith a’ cleachdadhpùdar tempura’s e sin gum faod thu cunbhalachd an taois atharrachadh gu furasta. Le bhith ag atharrachadh na tha de dh’uisge ann, gheibh thu an cunbhalachd no an tanaidheachd a tha thu ag iarraidh mar a thogras tu. Tha an sùbailteachd seo a’ dèanamh cinnteach gun urrainn dhut an còmhdach foirfe a chruthachadh airson an tàthchuid as fheàrr leat, ge bith an e carran-creige, glasraich no biadh mara eile a th’ ann.
Nuair a bhios sinn a’ cleachdadh arpùdar tempura, chan eil feum air uisge fuar no uighean a chur ris a’ bhata, a tha a’ sìmpleachadh a’ phròiseis ullachaidh nas motha. Tha seo ga dhèanamh na roghainn ghoireasach dhaibhsan a tha airson biadh blasta a chòcaireachd gu sgiobalta gun fheum air iomadh tàthchuid. Tha sìmplidheachd cleachdadh pùdar tempura a’ leantainn gu eòlas còcaireachd gun dragh, ga dhèanamh freagarrach dha còcairean dachaigh ùr agus eòlach.
Iomadachdpùdar tempuraa’ leudachadh gu measgachadh de ghrìtheidean a dh’ fhaodar a chòmhdach agus a frioladh gu foirfe. Tha buntàta milis, piopairean uaine, eggplants agus glasraich eile air an gearradh ann an sliseagan no stiallan tana, air an bogadh ann am batter agus air am frioladh gus tempura crùbach is blasta a dhèanamh. Faodar biadh mara, a’ gabhail a-steach carran-creige agus iasg, a chòmhdach ann am batter agus a frioladh gus am bi iad donn òir, a’ dèanamh biadh a tha a’ còrdadh ris a’ mhòr-shluagh.
Gu h-iomlan,pùdar tempura, a’ tabhann dòigh ghoireasach, gun duilgheadas airson tempura dearbhte a dhèanamh aig an taigh. Leis a’ phròiseas ullachaidh shìmplidh aige agus comas cunbhalachd an taois a ghnàthachadh, tha pùdar tempura na ghrìtheid ioma-chruthach a ghabhas cleachdadh ann an grunn shoithichean tempura. Ge bith a bheil thu dèidheil air carran-creige friochte, glasraich chrùbach no biadh mara blasta, tha pùdar tempura ga dhèanamh furasta blas agus inneach a’ mhias Iapanach ghràdhaich seo a mhealtainn anns a’ chidsin agad fhèin.
Àm puist: 24 Cèitean 2024