1. Ro-ràdh
Tha dathan bìdh fuadain air an cleachdadh gu farsaing ann an gnìomhachas a’ bhidhe gus coltas raon farsaing de thoraidhean a leasachadh, bho bhiadhan is deochan giullaichte gu siùcairean is greimean-bìdh. Bidh na stuthan cur-ris seo a’ dèanamh biadh nas tarraingiche don t-sùil agus a’ cuideachadh le bhith a’ cumail cunbhalachd ann an coltas thar bhaidsean. Ach, tha an cleachdadh farsaing aca air draghan a thogail mu chunnartan slàinte a dh’ fhaodadh a bhith ann, a’ gabhail a-steach ath-bhualaidhean aileirgeach, cus-ghnìomhachd ann an clann, agus buaidhean fad-ùine air slàinte iomlan. Mar thoradh air an sin, tha an t-Aonadh Eòrpach (AE) air riaghailtean teann a chuir an gnìomh gus dèanamh cinnteach à sàbhailteachd dathan fuadain ann am bathar bìdh.
2. Mìneachadh agus Seòrsachadh Dhathan Bidhe Fuadain
Is e stuthan-dathaidh bìdh fuadain, ris an canar cuideachd stuthan-dathaidh sintéiseach, todhar ceimigeach a thèid a chur ri biadh gus a dhath atharrachadh no a neartachadh. Am measg eisimpleirean cumanta tha Dearg 40 (E129), Buidhe 5 (E110), agus Gorm 1 (E133). Tha na stuthan-dathaidh seo eadar-dhealaichte bho stuthan-dathaidh nàdarra, leithid an fheadhainn a thig bho mheasan is ghlasraich, leis gu bheil iad air an dèanamh gu ceimigeach seach a bhith a’ tachairt gu nàdarra.
Tha dathan fuadain air an seòrsachadh ann an diofar bhuidhnean stèidhichte air an structar ceimigeach agus an cleachdadh. Bidh an t-Aonadh Eòrpach a’ cleachdadh siostam àireamhan-E gus na stuthan cur-ris seo a sheòrsachadh. Mar as trice bidh àireamhan-E air an toirt do dhathannan bìdh eadar E100 agus E199, agus gach fear a’ riochdachadh dath sònraichte a tha ceadaichte airson a chleachdadh ann am biadh.
3. Pròiseas Aontachaidh airson Dathan Fuadain san EU
Mus tèid dath fuadain sam bith a chleachdadh ann am bathar bìdh san EU, feumaidh Ùghdarras Sàbhailteachd Bidhe na h-Eòrpa (EFSA) measadh sàbhailteachd mionaideach a dhèanamh air. Bidh EFSA a’ measadh an fhianais saidheansail a tha ri fhaighinn a thaobh sàbhailteachd an datha, a’ gabhail a-steach puinnseanta a dh’ fhaodadh a bhith ann, ath-bhualaidhean aileirgeach, agus a bhuaidh air slàinte dhaoine.
Tha measadh mionaideach air cunnartan an lùib a’ phròiseis aontachaidh, a’ beachdachadh air an ìre as àirde de dh’in-ghabhail làitheil a tha ceadaichte, fo-bhuaidhean a dh’fhaodadh a bhith ann, agus a bheil an dathadair freagarrach airson roinnean sònraichte bìdh. Gus an tèid dathadair a mheas sàbhailte airson a chaitheamh a rèir measadh EFSA, gheibh e cead airson a chleachdadh ann am bathar bìdh. Tha am pròiseas seo a’ dèanamh cinnteach nach eil cead ach aig na dathan sin a chaidh a dhearbhadh gu bheil iad sàbhailte air a’ mhargaidh.
4. Riatanasan Leubail agus Dìon Luchd-cleachdaidh
Tha an EU a’ cur cudrom mòr air dìon luchd-cleachdaidh, gu h-àraidh nuair a thig e gu stuthan cur-ris bìdh. Is e aon de na prìomh riatanasan airson dathan fuadain bileagan soilleir is follaiseach:
Bileagan èigneachail: Feumaidh toradh bìdh sam bith anns a bheil dathan fuadain na dathan sònraichte a thathas a’ cleachdadh a liostadh air leubail an toraidh, gu tric air an comharrachadh leis an àireamh E aca.
●Leubail rabhaidh: Airson dathan sònraichte, gu h-àraidh an fheadhainn a tha ceangailte ri buaidhean giùlain a dh’ fhaodadh a bhith ann an clann, tha an EU ag iarraidh rabhadh sònraichte. Mar eisimpleir, feumaidh toraidhean anns a bheil dathan sònraichte leithid E110 (Buidhe na Grèine) no E129 (Dearg Allura) an aithris “dh’ fhaodadh droch bhuaidh a bhith aige air gnìomhachd agus aire ann an clann” a bhith annta.
● Roghainn luchd-cleachdaidh: Tha na riatanasan bileachaidh seo a’ dèanamh cinnteach gu bheil luchd-cleachdaidh fiosraichte mu na grìtheidean anns a’ bhiadh a cheannaicheas iad, agus mar sin a’ toirt cothrom dhaibh co-dhùnaidhean fiosraichte a dhèanamh, gu h-àraidh dhaibhsan a tha draghail mu bhuaidhean slàinte a dh’ fhaodadh a bhith ann.
5. Dùbhlain
A dh’aindeoin an fhrèam riaghlaidh làidir a tha na àite, tha grunn dhùbhlain mu choinneamh riaghladh dathan bìdh fuadain. Is e aon phrìomh chùis an deasbad leantainneach mu bhuaidhean slàinte fad-ùine dathan sintéiseach, gu sònraichte a thaobh an cuid buaidh air giùlan agus slàinte chloinne. Tha cuid de sgrùdaidhean a’ moladh gum faodadh dathan sònraichte cur ri cus gnìomhachd no aileardsaidhean, agus mar thoradh air sin tha iarrtasan ann airson tuilleadh chuingealachaidhean no casg air stuthan cur-ris sònraichte. A bharrachd air an sin, tha an àrdachadh ann an iarrtas luchd-cleachdaidh airson toraidhean bìdh nàdarra is organach a’ brosnachadh gnìomhachas a’ bhidhe gus roghainnean eile a shireadh an àite dathan fuadain. Tha an gluasad seo air leantainn gu barrachd cleachdaidh de dhhathan nàdarra, ach gu tric bidh na roghainnean eile sin a’ tighinn leis na dùbhlain aca fhèin, leithid cosgaisean nas àirde, beatha sgeilp cuibhrichte, agus caochlaideachd ann an dian dath.
6. Co-dhùnadh
Tha riaghladh dathan bìdh fuadain deatamach gus slàinte is sàbhailteachd luchd-cleachdaidh a dhèanamh cinnteach. Ged a tha dathan fuadain a’ cluich pàirt chudromach ann a bhith a’ neartachadh tarraingeachd lèirsinneach bìdh, tha e cudromach gum bi cothrom aig luchd-cleachdaidh air fiosrachadh ceart agus gum bi iad mothachail air cunnartan sam bith a dh’ fhaodadh a bhith ann. Mar a bhios rannsachadh saidheansail a’ sìor leasachadh, tha e deatamach gum bi riaghailtean ag atharrachadh a rèir co-dhùnaidhean ùra, a’ dèanamh cinnteach gu bheil toraidhean bìdh fhathast sàbhailte, follaiseach, agus a rèir prìomhachasan slàinte luchd-cleachdaidh.
Cuir fios gu:
Co., Earranta airson Luingeas Beijing
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Lìon:https://www.yumartfood.com/
Àm puist: Dùbhlachd-05-2024