Nuair a smaoinicheas tu airwasabi, is e a’ chiad ìomhaigh a dh’ fhaodadh tighinn nad inntinn am pasgan uaine beòthail sin a thathas a’ frithealadh ri taobh sushi. Ach, tha eachdraidh bheairteach agus measgachadh de chruthan aig an t-sauce sònraichte seo a dh’ fhaodas do chruthachaidhean còcaireachd a thogail. Tha Wasabi, lus dùthchasach do Iapan, ainmeil airson a bhlas làidir agus a bhuannachdan slàinte. Anns a’ bhlog seo, bidh sinn'nì sinn sgrùdadh air na diofar chruthan dewasabi, a’ gabhail a-steach pasg wasabi aguswasabi pùdar, agus mar as urrainn dhut an cur a-steach don chòcaireachd agad.'Bruidhnidh sinn cuideachd air roghainnean pacaidh, bho thiùban meud reic gu pacaidean mòra 20kg airson an sgaoileadh.
’S e pasgan wasabi an cruth as aithnichte den t-susbaint seo. Gu traidiseanta, bidh e air a dhèanamh le bhith a’ gràtadh rhizome anwasabi lus, ach bidh mòran thoraidhean malairteach a’ cleachdadh measgachadh dewasabi pùdar, uisge, agus grìtheidean eile gus pas goireasach a chruthachadh. Tha an cruth deiseil seo foirfe dhaibhsan a tha airson spionnadh a chur ris na soithichean aca gun a bhith a’ strì ri wasabi ùr ullachadh. Mar as trice bidh am pas air a reic ann an tiùban, ga dhèanamh furasta an ìre cheart a thoirt seachad airson do sushi, sashimi, no eadhon mar chur-ris blasta ri dreasaichean salad agus marinades. Tha meud an tiùba airson reic air a dhealbhadh airson còcairean dachaigh, a’ leigeil leotha blas làidir a mhealtainn. wasabi gun a bhith a’ gealltainn meud mòr.
Air an làimh eile,wasabi Tha pùdar a’ tabhann eòlas agus iomadachd eadar-dhealaichte sa chidsin. Air a dhèanamh bho rhizome wasabi tioram is talmhainn, faodar am pùdar seo ath-chruthachadh le uisge gus pas ùr a chruthachadh no a chleachdadh mar seusanachadh na chruth pùdarrach. Tha bòidhchead pùdar wasabi na laighe anns an t-seasmhachd sgeilp aige agus cho furasta ‘s a tha e a stòradh. Faodar a chrathadh air soithichean, a mheasgachadh ann an sàsaichean, no eadhon a chleachdadh ann am bèicearachd gus tionndadh iongantach a chur ris na reasabaidhean as fheàrr leat. Dhaibhsan a tha dèidheil air deuchainnean a dhèanamh sa chidsin,wasabi Bidh pùdar a’ fosgladh saoghal de chothroman, a’ leigeil leat smachd a chumail air dian blas anns na soithichean agad.
Do ghnìomhachasan agus proifeiseantaich còcaireachd, tuigse fhaighinn air na diofar phacaidean cuideam dewasabi Tha toraidhean deatamach. Bidh luchd-reic gu tric a’ roghnachadh meudan tiùb nas lugha airson goireasachd luchd-cleachdaidh, agus tha pacaidean 20kg nas motha freagarrach airson taighean-bìdh agus luchd-sgaoilidh bìdh. Chan e a-mhàin gu bheil na roghainnean mòra seo a’ toirt seachad sàbhalaidhean cosgais ach cuideachd a’ dèanamh cinnteach gu bheil solar cunbhalach den ghrìtheid bhlasta seo aig còcairean. Co-dhiù a tha thu'a bheil thu nad chòcaire dachaigh a tha airson do bhiadh a dhèanamh nas spìosraiche no nad chòcaire proifeasanta a tha ag amas air do luchd-ceannach a thoileachadh,wasabi anns na diofar chruthan aige faodaidh e a bhith na gheama-atharrachaidh sa chidsin.
Mar cho-dhùnadh,wasabi tha e nas motha na dìreach blas; tha e'tàthchuid ioma-chruthach a dh’ fhaodas raon farsaing de shoithichean a leasachadh. Bho ghoireasachd pasgain wasabi ann an tiùb gu sùbailteachd còcaireachd pùdar wasabi, tha'ann an cruthwasabi gus freagairt air a h-uile feum. Co-dhiù a tha thu'A thaobh reic gu luchd-cleachdaidh no sgaoileadh gu taighean-bìdh, faodaidh tuigse air na diofar roghainnean pacaidh a tha rim faighinn do chuideachadh le bhith a’ faighinn a’ chuid as fheàrr às an tàthchuid shònraichte seo. Mar sin, an ath thuras a nì thu sin.'anns a' chidsin, na dèan'na bi leisg ruighinn a-mach airsonwasabi—bidh do bhlasan blas a’ toirt taing dhut!
Cuir fios
Co., Earranta airson Luingeas Beijing
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Àm puist: 17 dhen t-Samhain 2024