An Saoghal Iongantach de Gharlic Picilte

Garlic picilte'S e ionmhas còcaireachd a th' ann a tha air a bhith measail le cultaran thar linntean. Chan e a-mhàin gu bheil an t-sauce searbh, blasda seo a' toirt piseach air soithichean ach tha e cuideachd a' tabhann tionndadh sònraichte air reasabaidhean traidiseanta. Ge bith a bheil thu nad chòcaire eòlach no nad chòcaire dachaigh a tha airson do shoithichean fhèin a leasachadh, faodaidh tuigse air na diofaran beaga a tha ann an garlic picilte saoghal de chothroman còcaireachd fhosgladh.

Dè a th' ann an garlic picilte?

Gu bunaiteach, 's e garl picilte garl a tha air a ghleidheadh ​​ann am fuasgladh fìon-geur, gu tric le spìosraidhean is luibhean air an cur ris. Bidh am pròiseas picilte ag atharrachadh blas amh, spìosrach a' ghairl gu blas tlàth, searbh a ghabhas tlachd ann an grunn chruthan.Garlic picilteTha e ri fhaighinn ann an dà phrìomh chruth: clòbh slàn agus air a shlisneachadh. Tha inneach nas daingne aig clòbh slàn, agus tha blas nas làidire aig garl air a shlisneachadh a tha nas fhasa a chur ann am biadh.

Garlic Laba ann an Sìona

Tha garl picilte sònraichte againn cuideachd airson fèis Laba ann an Sìona, ris an canar garl Laba, rè an dàrna mìos deug den ghealaich, fhad ‘s a bhios an èadhar fuar geamhraidh a’ fuireach ann, bidh garl Laba a’ nochdadh mar thoileachas còcaireachd sònraichte is tarraingeach. Chan e a-mhàin gu bheil am biadh sònraichte seo na shamhla air Fèis Laba a tha ri thighinn ach cuideachd na chur-ris blasta ri bòrd-bìdh a’ gheamhraidh.

An toiseach, cumaidh clòbh nan garlic an dath geal stòlda aca. Ach, mar a thèid na làithean seachad, bidh atharrachadh mìorbhaileach a’ tachairt. Bidh bàrr nan clòbh mean air mhean a’ gabhail dath uaine lag, glè choltach ris a’ chiad shoidhnichean den earrach a’ nochdadh sa gheamhradh fhuar. Rè a’ phròiseis picilte, bidh na h-amino-aigéid anns a’ ghairlic ag ath-fhreagairt leis na stuthan searbhagach gus dath buidhe a chruthachadh. Aig an aon àm, bidh na todhar sulfair anns a’ ghairlic ag ath-bhualadh gus dath gorm a thoirt gu buil, agus bidh an dithis còmhla a’ nochdadh uaine. Às deidh sin, bidh an dath uaine seo a’ sgaoileadh gu luath, mar sprite sùbailte, gus am bi gach clòbh air a chòmhdach ann an gùn uaine beòthail. Tha an uaine beòthail seo ùrachail agus tar-shoilleir, a’ cur nar cuimhne brògan ùra a’ briseadh tron ​​​​ùir as t-earrach, làn spionnadh. Chan e a-mhàin gu bheil garlic Laba a’ sàsachadh ar gucagan blas ach tha e cuideachd a’ toirt a-steach blàths agus traidiseanan an t-seusain. Tha e na phàirt bheag ach cudromach de bhrat-ùrlair beairteach dualchas cultarail Shìona rè mìosan a’ gheamhraidh.

Feartan blas

Angarlic picilteTha blas cothromach milis is searbh aige le beagan den bhlas garlic thùsail. Bidh am pròiseas picilte a’ maothachadh blas spìosrach garlic amh, ga dhèanamh nas blasta dhaibhsan a dh’ fhaodadh a bhith den bheachd gu bheil blas garlic amh ro làidir. Chan eil siùcar no salann a bharrachd anns a’ Laba Garlic againn, agus is e biadh glè fhallain a th’ ann airson do bhodhaig. Leigidh an cruth-atharrachadh seo le garlic picilte paidhir a dhèanamh le measgachadh de shoithichean gun a bhith gan dèanamh ro chumhachdach.

Mar Cho-dhùnadh

A’ toirt a-steachgarlic picilteFaodaidh cur ris na reasabaidhean còcaireachd agad do chòcaireachd a leasachadh agus blas ùr a thoirt do na biadhan agad. Ge bith a bheil thu airson a dhèanamh thu fhèin no a cheannach bhon bhùth, tha an stuth ioma-chruthach seo cinnteach gum bi e riatanach sa chidsin agad. Leis a’ bhlas sònraichte agus na iomadh cleachdadh aige, tha garl picilte nas motha na dìreach taobh-mhias; tha e na chur-ris blasta a dh’ fhaodas blas biadh sam bith a neartachadh. Mar sin, carson nach feuch thu e?