-
Toradh Reòta – Edamame
Is e prìomh chleachdadh edamame ann an taighean-bìdh mar mhias taobh. Leis gu bheil e blasta agus saor, tha e air a thighinn gu bhith mar aon de na soithichean taobh as cumanta. Tha ullachadh edamame sìmplidh, mar as trice dìreach bruich an edamame, crathadh salainn air no bruich e ann an uisge saillte. Chan e a-mhàin gu bheil edamame blasta ...Leugh tuilleadh -
Bucaid Rìs Sushi Fiodha: Riatanach Traidiseanta airson Ullachadh Sushi
’S e inneal traidiseanta a th’ anns a’ bhucaid rus sushi fiodha, ris an canar gu tric “hangiri” no “sushi oke”, a tha a’ cluich pàirt chudromach ann a bhith ag ullachadh sushi dearbhte. Chan e a-mhàin gu bheil an soitheach seo, a chaidh a dhealbhadh gu sònraichte, practaigeach ach tha e cuideachd a’ toirt a-steach dualchas beairteach còcaireachd Iapan...Leugh tuilleadh -
Mata Bambù Sushi: Inneal Riatanach airson Rolladh Sushi Foirfe
Tha am mata bambù sushi, ris an canar “makisu” ann an Iapanais, na inneal riatanach dha neach sam bith a tha airson sushi fìor a chruthachadh aig an taigh. Tha pàirt chudromach aig an goireas cidsin sìmplidh ach èifeachdach seo ann am pròiseas dèanamh sushi, a’ leigeil le còcairean agus còcairean dachaigh le chèile roiligeadh…Leugh tuilleadh -
Sabhs Gochujang: Prìomh stàball blasda Corea
'S e blas traidiseanta Corea a th' ann an Gochujang a tha air cliù eadar-nàiseanta fhaighinn airson a phròifil blas sònraichte agus iomadachd ann an diofar shoithichean. Tha am pasgan chili dearg coipthe seo air a dhèanamh bho mheasgachadh de phrìomh ghrìtheidean, nam measg flùr cruithneachd, siorup maltose, pasgan pònairean soighe...Leugh tuilleadh -
Bidh Dumplings agus Spring Rolls a’ cumail àite sònraichte ann am Fèis an Earraich
’S e Bliadhna Ùr na Gealaich, ris an canar Fèis an Earraich cuideachd, an fhèis thraidiseanta as cudromaiche ann an Sìona, agus bidh daoine a’ comharrachadh na bliadhna ùire le diofar chleachdaidhean agus bhiadh. Rè na fèise seo, faodaidh daoine measgachadh de shoithichean a mhealtainn, agus bidh dumplings agus rolagan earraich a’ cumail ...Leugh tuilleadh -
Nudalan Biangbiang: Sòlas Còcaireachd à Shaanxi
Tha nùdail Biangbiang, biadh traidiseanta a tha a’ tighinn à sgìre Shaanxi ann an Sìona, ainmeil airson an inneach sònraichte, am blas, agus an sgeulachd inntinneach air cùl an ainm. Chan e a-mhàin gu bheil na nùdail leathann, air an tarraing le làimh, nam pàirt riatanach de bhiadh ionadail ach tha iad cuideachd nan samhla air an ...Leugh tuilleadh -
Duilleag Bambù: Tiodhlac Nàdair airson Tlachd Còcaireachd is Sgeadachaidh
Nuair a thig e gu stuthan nàdarra a neartaicheas eòlasan còcaireachd agus bòidhchead, tha duilleagan bambù nan deagh roghainn. Tha na duilleagan seo, a tha ainmeil airson an inneach sònraichte agus am blas seòlta, air an cleachdadh ann an diofar chultaran airson linntean. Bho sushi gu Zongzi Sìneach, bambù...Leugh tuilleadh -
Rèidis picilte: Am mìlseachd falaichte ann an sushi
Ann am biadh Iapanach, mar as trice bidh raidis picilte a’ toirt iomradh air raidis geal picilte. Tha e a’ cluich pàirt leigheas Sìneach ann am biadh Iapanach. Ged a tha e coltach ri dìreach raidis àbhaisteach, faodaidh e tòrr bòidhchead a chur ri pìos sushi. Chan e a-mhàin gu bheil e a’ nochdadh mar mhias taobh, ach cuideachd a’ cur blas sònraichte ris...Leugh tuilleadh -
Saoghal Blasda Sabhs Kimchi
'S e blas blasta, spìosrach a th' ann an sabhs kimchi a tha a' sìor fhàs mòr-chòrdte ann an cidsinean air feadh Ameireagaidh. Air a thoirt bhon mhias traidiseanta Corea kimchi, tha an sabhs na mheasgachadh foirfe de ghlasraich coipthe, spìosraidhean agus ràithean. Ged a tha kimchi fhèin na phrìomh bhiadh ann am biadh Corea, mar as trice air a dhèanamh...Leugh tuilleadh -
An Saoghal Iongantach de Gharlic Picilte
’S e ionmhas còcaireachd a th’ ann an garl picilte a tha air a bhith air a mheas gu mòr le cultaran thar linntean. Chan e a-mhàin gu bheil an stuth searbh, blasda seo a’ toirt spionnadh ùr do shoithichean ach tha e cuideachd a’ tabhann tionndadh sònraichte air reasabaidhean traidiseanta. Co-dhiù a tha thu nad chòcaire eòlach no nad chòcaire dachaigh a tha airson rudan ùra a dhèanamh...Leugh tuilleadh -
Cleachdadh Cumanta Duilleagan Sgeadachaidh ann an Biadh Iapanach
Tha biadh Iapanach ainmeil airson a bhlasan mìne agus a thaisbeanadh mionaideach, far a bheil gach mias na mhias-ealain bheag a tha a’ nochdadh bòidhchead nàdair agus nan ràithean. Tha cleachdadh dhuilleagan sgeadachail na phàirt riatanach den ealain lèirsinneach seo. Chan eil na duilleagan seo dìreach...Leugh tuilleadh -
Kanikama: Stuth mòr-chòrdte ann an Sushi
’S e Kanikama an t-ainm Iapanach airson crùbag aithriseach, a tha na fheòil èisg air a giullachd, agus ris an canar uaireannan bataichean crùbag no bataichean cuain. ’S e tàthchuid mòr-chòrdte a th’ ann a lorgar gu cumanta ann an rolagan sushi California, cèicean crùbag, agus rangoons crùbag. Dè a th’ ann an Kanikama (crùbag aithriseach)? Tha thu air ...Leugh tuilleadh