-
Tuairisgeul air an toradh Tripolyphosphate sodium
Foirmle cheimigeach: Na5P3O10 Cuideam moileciuil: 367.86 Feartan: Pùdar geal no gràinneagan, furasta an sgaoileadh ann an uisge. A rèir riatanasan an tagraidh agus a’ ghiullachd, is urrainn dhuinn toraidhean de dhiofar shònrachaidhean a thoirt seachad leithid diofar dùmhlachdan follaiseach (0.5-0.9g...Leugh tuilleadh -
Tuairisgeul air an toradh Carrageenan
Feartan Coitcheann Mar as trice, is e pùdar geal gu buidhe-donn a th’ ann an carrageenan, gun bholadh no blas, agus tha blas beag feamainn air cuid de thoraidhean. Tha an gel a chruthaicheas carrageenan teirm-ath-thionndaidheach, is e sin, bidh e a’ leaghadh gu fuasgladh às deidh teasachadh, agus a’ cruthachadh gel a-rithist w...Leugh tuilleadh -
Ro-ràdh do Sgiathan Cearc Soighe: Gourmet stèidhichte air lusan
Tha iarrtas airson roghainnean eile stèidhichte air planntrais air a dhol am meud anns na bliadhnachan mu dheireadh air sgàth mothachadh a tha a’ sìor fhàs air slàinte, seasmhachd àrainneachdail agus sunnd bheathaichean. Am measg nan roghainnean eile sin, tha sgiathan cearc soighe air fàs gu bhith nan roghainn mòr-chòrdte am measg luchd-glasraich agus luchd-gràidh feòla a tha a’ sireadh slàinte...Leugh tuilleadh -
A’ sgrùdadh stuthan-leasachaidh bìdh feòla agus na tagraidhean margaidh aca
Fàilte gu saoghal blasda thoraidhean feòla! Nuair a bhios tu a’ bìdeadh a-steach do steak sùghmhor no a’ faighinn tlachd à isbean sùghmhor, an do stad thu a-riamh gus faighneachd dè a tha a’ toirt blas cho math air na feòil seo, a’ mairsinn nas fhaide, agus a’ cumail an inneach tlachdmhor aca? Air cùl na seallaidhean, raon de dh’fheòil ...Leugh tuilleadh -
Cho cudromach sa tha biadhan ìosal ann an sodium airson do shlàinte!
Fàilte gu ar n-àite slàinte is sunnd, far a bheil sinn a’ creidsinn nach fheum blasan beòthail dòs mhòr de sodium a bhith ann! An-diugh, tha sinn a’ sgrùdadh cuspair riatanach biadhan ìosal ann an sodium agus mar as urrainn dhaibh pàirt atharrachail a ghabhail ann a bhith a’ toirt taic do do shlàinte. A bharrachd air an sin, ...Leugh tuilleadh -
Nudalan Konjac: Na Nudalan 'Iongantach' gun Chalaraidhean
Anns an t-saoghal an-diugh far a bheil slàinte na prìomh rud, tha mòran de luchd-cleachdaidh a’ sgrùdadh roghainnean pasta eile, le nòdailean konjac, no nòdailean shirataki, a’ tighinn am bàrr mar roghainn mòr-chòrdte. Air an toirt bhon konjac yam, tha na nòdailean seo air an comharrachadh chan ann a-mhàin airson na feartan sònraichte aca ach cuideachd ...Leugh tuilleadh -
Tùsan agus Seòrsachan Miso
Tha Miso, blasad traidiseanta Iapanach, air a bhith na chlach-oisinn ann an grunn bhiadhan Àisianach, ainmeil airson a bhlas beairteach agus iomadachd còcaireachd. Tha eachdraidh a’ dol thairis air mìle bliadhna, gu domhainn ann an cleachdaidhean còcaireachd Iapan. Tha freumhan tùsail miso ann...Leugh tuilleadh -
A’ gabhail ri comas biadhan ùra
Anns an Aonadh Eòrpach, tha biadh ùr a’ toirt iomradh air biadh sam bith nach deach ithe gu mòr le daoine taobh a-staigh an EU ro 15 Cèitean, 1997. Tha an teirm a’ gabhail a-steach raon farsaing de thoraidhean, a’ gabhail a-steach grìtheidean bìdh ùra agus teicneòlasan bìdh ùr-ghnàthach. Bidh biadhan ùra gu tric a’ toirt a-steach...Leugh tuilleadh -
Mamenori Dathte
Ann an saoghal biadh Iapanach, tha nori air a bhith na phrìomh ghrìtheid o chionn fhada, gu h-àraidh nuair a thathar a’ dèanamh sushi agus soithichean traidiseanta eile. Ach, tha roghainn ùr air nochdadh: mamenori (crepe soy). Chan e a-mhàin gu bheil an roghainn eile seo airson nori dathte is ioma-chruthach tarraingeach a thaobh lèirsinn, ach cuideachd...Leugh tuilleadh -
An Elixir Òir: A’ nochdadh iongantasan ola sesame
Tha ola sesame, ris an canar gu tric an “elixir òir”, air a bhith na phrìomh bhiadh ann an cidsinean agus caibineatan leigheis airson linntean. Tha a blas beairteach, cnòthach agus iomadh buannachd slàinte ga dhèanamh na ghrìtheid ioma-chruthach ann an tagraidhean còcaireachd agus sunnd. Anns a’ bhlog seo, nì sinn sgrùdadh air seòrsachadh...Leugh tuilleadh -
Diofar sheòrsaichean Nori (Meudan agus Cumaidhean)
'S e feamainn thiormaichte a ghabhas ithe a th' ann an Nori a thathas a' cleachdadh ann am biadh Iapanach, mar as trice air a dhèanamh bho ghnèithean den ghnè lìonanaich dhearg. Tha blas làidir is sònraichte air, agus mar as trice bidh e air a dhèanamh na dhuilleagan rèidh agus air a chleachdadh gus rolagan sushi no onigiri (bàlaichean rus) a phasgadh. ...Leugh tuilleadh -
Tarraingeachd Sabhs Sesame Ròsta
Anns an t-saoghal mhòr de dh’ealain còcaireachd, chan eil mòran ghrìtheidean aig a bheil an iomadachd agus am pròifil blas beairteach ri sabhs sesame ròsta. Tha an condiment blasta seo, a tha air a dhèanamh bho shìol sesame ròsta, air a shlighe a lorg a-steach do chidsinean agus air bùird-bìdh air feadh an t-saoghail. Tha e cnòthach, ...Leugh tuilleadh