Bùird syy sòlaimte mias soya soya

Tha sauce Soy Shy na Condent Steble Sìneach traidiseanta. Tha e air a dhèanamh le pònairean soy, air a mhilleadh, pònairean dubha, crùchd no Bran, agus tha e air a ghrdadh le uisge agus salann. Faodaidh a dhath ruadh-dhonn, le blas sònraichte, blas mì-inntinneach, blasta a bhrosnachadh. Is e prìomh cheangal prìomh cheangal anns an t-seann dòigh tiormachadh èadhair fosgailte, a tha na phrìomh amas air blas gun samhail a thoirt gu buil.

Tha sauce soy b 'ann bho sauce. Cho tràth ri trì mìle bliadhna air ais, bha clàran de bhith a 'dèanamh sauce ann an sliochd Zhou ann an Sìona. Dh'innlich na seann mhuinntir obair-chuid de neach-obrach Sìneach an sauce soy gu leòr le tubaist. Confent susbainteach a thathas a 'cleachdadh le seann bhàird Sìneach, a bha an sauce soy as tràithe mar a chaidh a chomharrachadh bho fheòil ùr, coltach ris a' phròiseas a thathas a 'cleachdadh gus sauce èisg a dhèanamh an-diugh. Air sgàth an taigh-àraich sàr-mhath sgaoil air mean air mhean, agus chaidh a lorg gu bheilbeans soy air an dèanamh le blas agus saor, chaidh sgapadh gu farsaing a bhith ag ithe. Anns na làithean tràtha, le bhith a 'sgaoileadh manaich Bùdaich, sgaoil e air feadh an t-saoghail, leithid Iapan, Korea agus Southeatadh Àisia. Anns na làithean tràtha, bha toradh Soy Shay ann an Sìona na sheòrsa de ealain teaghlaich agus gu tric bhiodh a Greod air a stiùireadh le feart gu ginealach gu ginealach no a theagasg le sgoil de Mhaighstirean airson grùdaireachd a dhèanamh de ghrùdaireachd.

Tha sauce Syy Clàr Sy na cruinneach sa chidsin. Tha e a 'toirt seachad blas sònraichte, iom-fhillte, làn-chideachaidh gu feòil, iasg, saoran agus glasraich air sgàth ìrean àrda de nàdar nàdurrach Umami. Cleachd an àite salad bùird anns a 'chòcaireachd làitheil agad agus a dh'aithghearr tha e a' toirt luach a-mach mar a bheir e a-mach blas do bhiadh, gun cus cumhachd.

Faodar sauce soy a bhith air an cur gu dìreach ri biadh, agus air a chleachdadh mar bhlàthan dip no salainn bidh broilleach, agus sashimi no sashimi a 'measgachadh leis an talamh WAPABI airson dupadh. Tha botail de shaoradh shoy airson ùine shaillte nan diofar bhiadhan cumanta ann am bùird Taigh-bìdh ann an iomadh dùthaich. Faodaidh sauce sauce a bhith air a stòradh aig teòthachd an t-seòmair.